MACARONS – Ladurée inaugure sa nouvelle boutique à Nişantaşı

Un salon de thé Ladurée s’est ouvert ce jeudi à Nişantaşı. Les premiers mois de 2013 ont vu le lancement de deux franchises de la célèbre marque française à Istanbul. Retour sur l’épopée Ladurée...

La rencontre de trois personnes a permis l’implantation de ce petit bout de France sur les terres turques : Bahar Çapkın, la gérante et Sam et Luc Fayon, les propriétaires. "Le projet d’implantation a débuté il y a 8 mois. Depuis, nous avons ouvert une boutique à Istinye le 31 janvier et celle de Nişantaşı ce jeudi", explique Bahar Çapkın.

Le nouveau salon de thé de Nişantaşı a dû répondre aux normes de la maison Ladurée. En tant que franchise, il y a certains "codes" à respecter. L’enseigne se devait donc de créer une décoration de style Napoléon III, qui va de pair avec l’enseigne française née en 1862.

Le macaron : le choix du goût

De 17h à 21h, les nombreux invités (parmi lesquels l’Ambassadeur de France Laurent Bili et le Consul général Hervé Magro) ont pu découvrir les 18 sortes de macarons proposées dans la boutique de Bahar Çapkın. Fleur d’oranger, café, rose ou encore caramel beurre salé, ce panel de goûts a pour mission de conquérir les palais turcs, peu habitués aux macarons.

Entre deux bouchées, les convives décrivent ce que représente à leurs yeux la création de Pierre Desfontaines, petit cousin de Louis Ernest Ladurée. Pour Sahar Kadri, gérante de la boutique Zadig et Voltaire de Nişantaşı, un mot décrit le macaron : "la douceur".

La boutique parisienne du 16 rue Royale s’est largement internationalisée. Les franchises se multiplient à travers le monde. L’enseigne française est présente dans plus de vingt pays. Hormis Istanbul, la marque aux macarons dirigée par David Holder s’est implantée au Qatar et à Singapour.

Istanbul (http://www.lepetitjournal.com/istanbul) vendredi 26 avril 2013

Ladurée Istinye ParkIstinye Park AVM (Açık Alan)
34460 Istanbul - Turquie
Tel : +90 (212) 345 68 05 / +90 (212) 345 68 06

Ladurée NişantaşıAbdi ipekci Cad 5/1 Nişantaşı
Tel : 02122313950/ 02122313951