SIMIT: LES COMMERCANTS TURCS DEMANDENT UN BREVET INTERNATIONAL

La Chambre des commerçants de simits d’Istanbul a déposé une demande pour que le célèbre petit pain au sésame obtienne un brevet international. La requête a été faite conjointement avec l’Union des chambres d’artisans d’Istanbul pour protéger le simit, l’un des produits les plus consommés en Turquie. Cette demande fait suite à une remarque du président américain Obama qui avait déclaré, lors d’une cérémonie fin mars, admirer la saveur des "baklavas grecs". Un dessert que Turcs et Grecs considèrent comme une spécialité nationale. Le Président de l’Union des chambres d’artisans d’Istanbul Faitk Yılmaz est catégorique : " Nous n’allons pas laisser les Grecs s’emparer de notre simit ". En Turquie, on ne rigole pas avec le simit…Margaux Agnès (www.lepetitjournal.com/istanbul) mercredi 11 avril 2012